Aceto di vincotto & Olio extravergine

Aceto di Vincotto balsamico

Dal 1825 in Lizzanello, da una ricetta mantenuta segreta, la mia famiglia produce il Vincotto “originale”, un condimento raro e gustoso.
L’Aceto di Vincotto è un condimento squisito, frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità e di un lungo invecchiamento in botti di rovere.
Il risultato finale è un prodotto di pregio, un perfetto connubio di sapori tra l’agro e il dolce, e consiglio di degustarlo su tutto.

Olio Extravergine di oliva

Quest’Olio Extravergine di Oliva è prodotto da olivi posizionati nei terreni di famiglia nel feudo di Lizzanello alle porte di Lecce.
La raccolta delle olive viene effettuata a mano e la frangitura svolta giornalmente nel frantoio aziendale. I tempi ridotti tra la raccolta e la frangitura garantiscono l’Eccellenza del prodotto finale.
Quest’Olio Extravergine di Oliva presenta eccezionali qualità organolettiche e il suo profumo delicato ed erbaceo lo rende perfetto per condire il pesce e i piatti dai sapori leggeri.